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酸酸甜甜的味道让人欲罢不能,教你美味的蓝莓酥,原来这么简单!

作者: 时间:2019-06-03 09:50

原标题:酸酸甜甜的味道让人欲罢不能,教你美味的蓝莓酥,原来这么简单!

蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高,蓝莓可以做成果酱,味道极为受人喜欢,下面就用蓝莓酱加蛋挞酥做一道可口的点心吧。

一、蓝莓酥

主料:蛋挞皮6个 蓝莓酱适量 鸡蛋1个 白芝麻少许

制作工艺:

1.蛋挞皮提前从冰箱取出回温,不要太软,要不然不好包

2.用勺子舀入一勺蓝莓酱放入蛋挞皮中

3.然后把蛋挞皮像包饺子一样包起来

4.整齐摆入烤盘中

5.放入烤箱预热200度上下火烤10-15分钟,每家烤箱温度都在不一样,烤的过程最好看着,一点点上色就可以

6.鸡蛋打散

7.放凉一些,去掉蛋挞锡纸托

8.刷上蛋液,撒上白芝麻

9.再次放入烤箱200度烤10分钟,表面上色即可

10.放凉即可食用

11.酥酥脆脆,一层层的,蓝莓味十足

12.成品图

13.成品图(1)

二、蓝莓奶酪慕斯

主料:八寸戚风蛋糕体1个 鲜奶油250克 细砂糖50克 奶油芝士250克 清水20克 蓝莓和草莓各一盒(装饰用)

制作工艺:

1.将戚风蛋糕切成两片,用心形模具压出形状做奶酪慕斯蛋糕,余下的蛋糕片做奶酪慕斯杯用

2.QQ糖放入盆中,倒入清水,隔水加热融化

3.加入奶油芝士混合至无颗粒状;4.鲜奶油加细砂糖隔冰打至六成发

5.将鲜奶油和奶油芝士混合均匀即成奶酪慕斯糊

6.将心形蛋糕片放入模具中,倒入一层奶酪慕斯糊,再放一片蛋糕片,倒入奶酪慕斯糊

7.用抹刀抹平,放入冰箱中冷藏两三个小时即可。8.奶酪慕斯杯方法相同,铺一层蛋糕片,放一层奶酪慕斯。我一般用剩下的蛋糕片做慕斯杯,蛋糕也不用整片的,将边角余料拼在一起就行了。想要在外面有层次感,就把蛋糕片露出来。想看不到蛋糕片就把蛋糕片裁小一点儿,放在里面

以上就是蓝莓酥的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。