当前位置:官网首页 > 新闻资讯 > 公司新闻 >

公司新闻

便宜小菜,好吃又下饭,南方北方都爱这一口

作者: 时间:2019-10-14 12:55

原标题:便宜小菜,好吃又下饭,南方北方都爱这一口

鲜香下饭,简单好吃的小菜。切成丁的豆角更容易熟透,也更入味。豆豉的鲜香使咸味更有层次。

用料:

豆角50克,里脊肉20克,豆豉1勺,大蒜2瓣,植物油一大勺,盐少许,生抽少许。

豆角洗净,去两头老筋,切丁。蒜切末,里脊肉切丁。

展开全文

热锅热油,爆香蒜末。油可适量稍多些。

下切碎的豆豉,翻炒出香味。

下肉丁,加盐和少许料酒,翻炒变色。

倒入豆角丁,快速翻炒。加少许盐和生抽,炒至豆角熟透,盛出即可。

小提示:

1、因为吃不了辣,所以没放辣的。其实加点儿红辣椒也很好吃。

2、豆角一定要炒变色,变软熟透才能吃。饭店里一般是打个油焯,这样更容易熟透,而且油水多比较香。