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卤猪大肠好吃有诀窍,掌握这5步,做出来软糯可口,好吃极了

作者: 时间:2019-09-04 17:50

原标题:卤猪大肠好吃有诀窍,掌握这5步,做出来软糯可口,好吃极了

说到猪大肠,相信不少的朋友都爱吃,甚至有些朋友还经常调侃说:“猪大肠别洗那么干净,保留一点原味才更好吃!”当然了,调侃归调侃,猪大肠的吃法有非常的多,只要烹饪方式得当,那么猪大肠是非常美味下饭的!之前有给大家分享生炒猪大肠的做法,很多不懂做饭的朋友们会担心咬不动,那么这期的美食教程,天健美食坊就给大家分享一道,软糯下饭的【十三香卤猪大肠】,爱吃猪大肠的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:猪大肠750克,十三香3汤匙,葱片适量,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,老抽1茶匙,料酒2汤匙,葱花适量

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第一步:起锅,将洗了2吨水的猪大肠放入锅中,加入没过猪大肠的清水,加入姜片,加入2汤匙料酒,然后大火煮开,煮开之后再撇去浮末,再煮1分钟,然后捞出,过凉水冲洗干净!

第二步:将清洗干净的猪大肠捞起,放入点高压锅,然后放入葱片,加入十三香2~3汤匙,加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入1茶匙老抽,加入1汤匙蚝油,然后盖上锅盖,按下蹄筋键,压它40分钟!

第三步:等猪大肠煮好之后,揭开锅盖,然后将猪大肠捞出,装到盘子里面,放凉至不烫手!

第四步:将煮猪大肠的汤汁过滤到炒锅里面,开火煮开,再淋入少许的水淀粉,勾个薄芡,然后盛出备用!

第五步:等到猪大肠放凉至不烫手之后,用菜刀将猪大肠切成斜三角块,然后装入盘中,再淋入刚刚勾芡的汤汁,再撒上葱花提香点缀即可!

这样一道简单美味,好吃又下饭的【十三香卤猪大肠】就制作完成了,喜欢吃猪大肠的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

好啦,朋友们!这期的美食教程【十三香卤猪大肠】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!