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这菜再贵也要做给孩子吃,营养比牛羊肉还高,嫩滑爽口

作者: 时间:2019-09-09 19:42

原标题:这菜再贵也要做给孩子吃,营养比牛羊肉还高,嫩滑爽口

凤凰国际网秋葵并不是我们经常食用的蔬菜,我也是这几年才发现市场上有这蔬菜的,而且它的营养价值十分的丰富,经常食用秋葵对身体有益。

营养师大乔推荐:秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵含水量高,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,很适合想要减肥瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维,还能嫩白皮肤。

秋葵炒肉

配料:

黄秋葵 160克、猪肉(瘦) 220克、花生油 适量、精盐 1勺、酱油 1勺、姜 适量、蒜 适量、鸡精 半勺、生粉 1勺

烹饪步骤:

1.准备好秋葵和瘦肉。

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2.瘦肉切条,加酱油,盐,鸡精和生粉拌匀腌一下,秋葵切块。

3.锅热油,下姜蒜炒一下,加入瘦肉。

4.大火翻炒变色。

5.加入秋葵。

6.加盐翻炒。

7.加鸡精调味炒熟。

8.装盘。

烹饪小贴士:

1、如何挑选秋葵

首先看秋葵的表面,一般来说优质的秋葵应该是平而无皱的,没有斑点和伤痕。

其次要学会捏秋葵的软硬,可以用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好。

应该注意,秋葵越硬说明越老,里面的种子已经发硬滞口,且肉质纤维已过多,吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感。

2、喜欢吃辣的朋友,也可以根据个人的口味在菜里放些小米辣椒,味道也是不错的,而且菜色也更好看。

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