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南昌人吃了10年的日料老店,终于开到福州路了!

作者: 时间:2019-10-01 14:54

原标题:南昌人吃了10年的日料老店,终于开到福州路了!

‖新店开在福州路‖

随处可见的日式元素,映照在暖黄的灯光下,温馨舒适,让人从进门就感到无比放松惬意。

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前南昌市长李豆罗先生亲笔题字的牌匾依旧置于梁上。

除了大厅的卡座,4间独立的包厢能提供静谧的用餐环境,三五好友,小聚闲谈,甚是美好。

坐在吧台上看着大厨熟练地操作,随意攀谈上几句,时间似乎在这里放缓了脚步。

拥有十多年经验的师傅,手法快速且娴熟。为了追求极致的新鲜,很多海鲜均养殖在店内,现点现做,保证食材的原汁原味。

‖坐下边吃边聊‖

〃九宫格前菜盛合〃

有一张想把店内日料吃遍的嘴,却无奈没有一个装的下它们的胃。点上一道包含九款菜品的前菜九宫格过下嘴瘾,最合适不过。

中华海草、小鱼干、芥末章鱼、麻辣花蛤、玫瑰醋浸红海蜇头、蔬菜沙拉、牛蒡、蟹子沙拉和日本泡菜。盛装于精致的日式餐碟中,简直美到不忍下筷。

〃伊静藤全牛盛合〃

想吃日式烧肉?伊静藤也有了!5样烧肉食材,一盘全给你配齐,选择困难?不存在的。

牛五花、下肩牛小排,红标去骨牛小排、牛胸腹还有澳洲M9牛肋条,通通在烤盘上滋滋作响,这伴着肉香的交响乐,谁扛得住啊。

对取自牛两肋部位带着肉筋的肋条情有独钟,烤制之后油花和肉质融为一体,汁多肉美。

〃吉拉多生蚝〃

来自法国的吉拉多生蚝,可谓是蚝中的劳斯莱斯,而适合它的吃法也只有一种,那就生吃。

鲜活的生蚝会当面被撬开,置于晶莹的容器中更是凸显其珍贵。一口滑入嘴中,唇齿之间顿时鲜香无比。

脆爽的口感与特有的香气,再多的称赞,最后都只能发出一声“wow”的感叹。

〃香煎北海道带子佐黑松露〃

带子肉搭配大片黑松露,静静的躺在盘中,竟一时分不出到底谁才是主角。

带子肉弹性十足,清爽可口,而且甜度好,附着黑松露独特的香气,堪称绝配。

〃左口鱼裙边寿司〃

将左口鱼最为甘美肥嫩的裙边做成寿司,是识货老饕的必点。看着师傅在眼前细心的制作,才能真正能体会到什么是赏心悦目。

高温炙烤,使鱼肉的油脂与鲜味快速释放,待表面金黄,刷上一层秘制酱汁,四溢的香气无比诱人。

咀嚼时软糯的米饭同左口鱼肉口感完美融合, 鲜嫩多汁的鱼肉入口即融, 脑中此时只有两个字,满足。

〃大坂樱花虾炒饭〃

无论在哪,总爱点上一碗米饭,在这当然也不例外。掺杂其中比虾米略大的樱花虾,为这碗米饭带了来自海洋的气息。

舀上一勺放入口中,让人惊讶这小东西竟能激发出如此浓郁的香味,每一粒米饭,都粘上了它带来的鲜甜。

〃海胆天妇罗〃

海胆天妇罗南昌日料店并不多见,如果对生吃海胆心存顾虑,那不妨可以尝试一下这样的做法。

海胆包裹紫苏叶后再蘸炸浆油炸,一口咬下去,酥脆的面衣过度到鲜嫩的海胆时的口感,十分奇妙。

〃法式焗蜗牛〃

Q弹新鲜的蜗牛肉,搭配香浓的芝士,仿若神仙般的组合,浓郁鲜美的口感可想而知。

芝士的奶香与蜗牛的鲜香相互融合,趁热轻轻舀起一勺,芝士拉丝时带来的小小阻尼感觉,真的太令人幸福。

店铺信息

福州路店

地址

东湖区福州路28号(开心人大药房对面)

联系方式

0791-86399985

营业时间

10:00-14:00,17:00-22:00

人均

200元

榕门路店

地址

榕门路127号(独一处粥城对面)

交通

地铁1号线万寿宫站3口出步行492m

联系方式

0791-86709983

营业时间

10:30-14:00,16:30-21:00

人均

80元-100元